Ingredientes:

o     habichuelas rojas hervidas y bien blandas

o     pasas

o     canela

o     tazas de agua en la que hirvieron las habichuelas

o     azúcar

o     leche de coco

o     leche condensada

o     batatas peladas y cortadas en cubitos

o     clavos dulces

o    Sal

   Preparación:

   Pones el agua y las habichuelas en la batidora. Cuela y reserva.

A continuación agrega las habichuelas, la leche de coco y la mitad de la leche condensada en una cazuela y ponlo a 
fuego medio. Agrega el resto de la leche, una cucharada de sal, azúcar, mantequilla, las pasas y la batata y deja hervir a fuego medio durante 10 minutos. Revuelve regularmente para evitar que se pegue al fondo y se queme.Agrega el resto de los ingredientes y hierve hasta que espese.Por último deja refrescar en la nevera una hora antes de servirla.

Moro de guandule

Ingredientes:
arroz
guandule
aceite
cebolla
ajo
pimiento
sal
agua


Preparación:
En primer lugar tritura el ajo, los pimientos y la cebolla.
Segundo pones una cazuela con aceite, sofríe toda la mezcla triturada y cuando esté pochado echas los guandules y sal al gusto.
Después agrega el arroz y deja sofreir unos 3 minutos.
Por último echa agua hasta que cubra bastante el arroz.
Deja cocer a fuego medio y cuando seque todo el agua, baja al mínimo el fuego y deja que cueza a vapor.

POR ÚLTIMO SIRVE.